您现在的位置:

黑米粥的家常做法 >> 正文 >

十类食品国人不放心:膨化食品添加剂超标

食品安全,是当今健康领域最有分量也最受关注的四个字。近些年来,从红心鸭蛋、致病福寿螺到三聚氰胺奶粉、荧光蘑菇、人造豆腐,人们最常吃的食品几乎都难逃“劫难”,这些事件打击着民众对食品安全的信心,也让越来越多的人开始犯愁:现在到底还有什么可以放心吃?治疗癫痫病的方法有什么

第一名:膨化及油炸食品

百姓疑问:“听说这些零食都没啥营养,吃多了还容易胖。每次看到标签上那些复杂的化学成分,我就不敢买来给孩子吃了。”

专家支招:最好别吃。中国农业大学食品学院教授范志红告诉记者,我们在选择一种食物的时候,如果营养很好,安全性稍有顾虑的话,可以有选择的 吃;但营养很差,安全性也不高的食物就应该坚决不吃,膨化及油炸食品就是个典型。它们多用棕榈油来炸,饱和脂肪酸含量较高;为了让它脆,明矾可能超标;为 了让它好看,色素可能过量;为了让它香,盐分和香精可能太多。

第二名:熟肉制品

百姓疑问:“现在的酱牛肉、酱肘子颜色都比以前鲜亮好看了,这会不会也有问题?”

专家支招:别买太艳的,回家要加热。范志红认为,肉制品的最大隐患是滥用嫩肉粉,可能含有亚硝酸盐。就不要买颜色过于粉红鲜亮的肉,正常的权健癫痫病的早期症状熟肉 应该是暗红色的。另外,肉的口感不能太嫩,能拉出肉丝来才是好的。中国营养学会理事、山东大学营养与食品卫生研究所蔺新英教授说,熟肉买回来蒸10—15 分钟再吃,才能保证卫生。

第三名:酱腌菜

百姓疑问:“听说酱腌菜是‘垃圾食品’,有亚硝酸盐等致癌物。”

专家支招:别去小摊买。范志红说,人们有些误会酱腌菜了。其实,酱腌菜、酸菜等食品,如果管理规范,是可以避免致癌物的产生的。只要大家不要去 买小摊小贩的酱腌菜,购买包装正规,有QS标注的就能保证安全。但是酱腌菜盐多,营养也较差,还是少吃为好。

第四名:乳制品

百姓疑问:“乳制品的质量丑闻一波接一波。具体说不清哪儿会不安全,反正就是觉得不放心。”

专家支招:多买纯牛奶、纯酸奶。中国农业大学畜产品加工专业李兴民副教授告诉记者,目前国家对乳制品的监管非常严格,超市里销售的一般都小儿癫痫治疗群是合格 安全的。范志红建议大家购买营养价值相对高的纯奶或者纯酸奶,因为国家监管更严,标准更多。李兴民也表示,花样奶会加入增稠剂、香精等添加剂,营养不如纯 奶高。

第五名:鲜肉

百姓疑问:“前段日子关于瘦肉精、疯牛病的新闻层出不穷,最近市场上频现注水肉,实在不知道什么肉可以安心吃。”

专家支招:要买冷藏的,好肉不渗水、肉馅易成团。李兴民说,鲜肉的危害来自两方面,一类是瘦肉精等药物污染,一类是致病菌等微生物污染。买肉尽 量在超市购买有品牌的肉,这样更有保障。而且,在超市里的肉才能保证在4摄氏度左右销售,杜绝微生物污染的危害。范志红说,后期人为的危害主要是注水肉的 问题,而且现在不光是注入纯水,甚至还加入了磷酸盐、胶质等其他物质,买肉的时候,一定要注意辨别。首先,鲜肉切开不应该有任何的渗水现象;其次,用手摸 肉的切面要稍微有一点点黏手;最后,切碎的肉馅应该很黏很容易起团。 贵阳哪里能治好癫痫病

免责声明:本文仅代表作者个人观点,与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,如果侵犯了您的版权,请联系我们,本站将在3个工作日内删除。

上一篇:

下一篇:

© http://ys.zogch.com  四川菜谱家常菜做法    版权所有