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烫蛋皮的家常做法_烫蛋皮怎么做好吃

时间:2018-06-01 来源:四川菜谱家常菜做法
 

编辑:小菜

    烫蛋皮是一种赣南地方,第一次听说,更没有吃过了。

    这周和老师学做了这道地方。

    这道主食非常具有传统地方特色,味道鲜美爽滑,

    家人都很喜欢。

    传统的蛋皮的主要原料是和,

    在没有制作之前还以为久煮会糊掉,但制作好后才知道很有韧性。

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    感觉用更好一些,应该也可以添加自己喜欢的吧。

    做感觉不错哦!

    赣南小吃----烫蛋皮

    材料:淀粉90克,马蹄粉90克,清水200克,150克,油适量,生10克,细葱15克,50克,盐3克,2汤匙、鲜适量

    烫蛋皮的做法

    1、准备淀粉、马蹄粉。

    2、将清水加哈尔滨哪家医院看癫痫入两种粉中浸泡至无颗粒的浆,过筛去杂质,再加入鸡蛋,将面浆搅拌均匀。

    3、中加少许油,锅热后倒入一大勺面浆,转动锅摊平。

    4、等待面颜色从白变透明,翻面煎至两面都熟即可。

    5、依次做好所有蛋皮。

    6、将蛋皮切条备用。

    7、切薄片。

    8、锅中加少许底油,爆香丝,下入猪肉爆香。

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    9、加入煮沸,再倒入蛋皮略煮。最后加香葱,即可。

    烫蛋皮做法小贴士

    1、蛋皮不宜摊的太厚。

    2、每一张蛋皮在摊之前一定要搅匀面浆。

    3、小火摊蛋皮,避免摊糊了。

    4、可以用自己喜欢的做汤底。

    烫蛋皮贺州治疗癫痫病的医院食材搭配小提示

    鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食,会产生对人体健康不利的物质,容易使人腹痛。

    鸡蛋和不能一起吃:鸡蛋含有丰富的质,若与含有丰富果酸的等水果同时食用,果酸会使质凝固,影响蛋白质的消化和吸收,甚至产生不良症状。

    鸡蛋的营养价值

    鸡蛋的蛋白质是食物中质量、种类、组成平衡最优良的,含有所有的必需氨基酸,并含有一定量脂肪和糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H、酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜

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