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鸡婆笋炒酸菜的做法鸡婆笋炒酸菜怎么做

时间:2018-06-30 来源:四川菜谱家常菜做法
 


  鸡婆笋是长沙的叫法,就是手指头粗的那种小笋。春天里能够在竹林收获很多的,新鲜的吃不完,剥干净笋衣,用盐开水焯过后密封在保鲜袋里放进冰箱冷冻,可以保存很长的时间。

  农家最常见的就是酸菜了,将时令吃不完的青菜用泡了再晒或者腌了再晒再蒸的方法料理下来。放到坛子里可以储存很久,打开坛子的那瞬间,香气扑鼻!

  将两种菜料理到一起,是农家饭桌上常见乌鲁木齐癫痫到哪家医院好的菜菜了。如今在城市里非常走俏,饭店里都可以吃得到。
  
  你如果喜欢的话,可以照我说的自己也来做做,做法很简单,却是超级爽口又下饭。

  材料:鸡婆笋200克、酸菜50克、蒜瓣3颗、辣椒粉适量。

  调料:盐适量、香油、鸡精少许。

  做法

  1、鸡南昌治疗癫痫病的费用婆笋切成小圈圈,酸菜切碎,蒜瓣剁碎;

  2、坐锅烧红,先将鸡婆笋撒少许盐煸炒干水气盛出;

  3、坐锅烧油,先下蒜末煸香,跟着下鸡婆笋不停的煸炒;

  4、跟着下酸菜,辣椒粉翻炒均匀,淋少许香油撒鸡精即可。

  小贴示

  1、鸡婆笋的水气一定要先炒干,吃起来才爽脆;

  2、酸菜如果是很干的必癫痫病有哪些症,想找治疗癫痫病|羊角风最好的医院?需事先适当发水;

  3、如果有时间将鸡婆笋用手撕碎而不用刀切会更加好味;

  4、此菜非常吸油,要多放,有猪油的话最好,很香的。

 

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