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酸甜排骨的家常做法 酸酸甜甜让你有胃口 -

时间:2018-07-05 来源:四川菜谱家常菜做法
 

  酸甜排骨,做法多样,口味各有特色,营养价值极高原文www.xbxysw.com。酸甜排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜, 是一款极好的下酒菜或是开胃菜。那么你们知道酸甜排骨怎么做吗,酸甜排骨的做法有哪些呢,下面就让小编给大家介绍一下酸甜排骨的家常做法吧。

  做法一

  材料

  排骨500g,米醋30ml,白糖30ml,大葱1段,姜1小块,大蒜2瓣,料酒15ml,生抽30ml,老抽10ml,水淀粉15ml,盐2g。

  做法

  1.将排骨洗净剁成小段,放入碗中用5ml料酒、15ml生抽拌匀后腌15分钟,姜和大蒜切成片、大葱斜切成片备用。

  2.炒锅倒入适量油,待油7成热后放入排骨块,用中火炸至表面金黄色后捞出备用。

  3.锅中留少许底油,放入葱姜蒜煸出香味,放入炸好的排骨,调入调味料生抽、老抽、米醋和白糖,加入足量清水,搅匀后盖上盖子煮10分钟,最后倒入水淀粉勾芡即可出锅。

  做法二

  材料

  排骨不少于900克,白醋60ml,白糖40克后天性癫痫病如何治疗,青椒适量,胡萝卜适量,番茄浆60ml,生姜5片,蒜5瓣,盐2小勺,生抽30ml,生粉6大匙。

  做法

  1.排骨切小段,冲洗干净血水、沥干,用盐、生抽、姜、蒜、生粉腌1个小时以上来自www.xbxysw.com

  2.青椒和胡萝卜切小块用开水焯一下断生。

  3.把排骨粘上一层生粉,把多余的生粉抖掉。

  4.用小奶锅里放油,加热至冒烟时,把粘了生粉的排骨放进去,大火炸1分钟。转小火把排骨炸熟,最后再开大火炸半分钟逼出油。

  5.捞起排骨,沥干油,晾凉。

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  6.白糖、白醋、番茄酱一起放进锅里,加入4汤匙水,煮成浓稠状的酸甜酱。

  7.晾凉的排骨放进锅里。

  8.加入先在开水里烫过的青椒和胡萝卜翻炒均匀,让每一块排骨都粘上酸甜酱汁即可推荐www.xbxysw.com

  做法三

  材料

  带肉排骨500克,调重庆最好治癫痫医院料:植物油500克,盐1/2茶匙,玉米淀粉3大匙2茶匙,白砂糖1大匙,陈醋2茶匙,蕃茄酱2大匙,水3大匙。

  做法

  1.排骨洗净斩小块.放入盐1茶匙拌均匀,腌制20分钟。

  2.腌好的排骨放入玉米淀粉3大匙,用手抓拌均匀。

  3.拌好玉米粉的样子。

  4.锅内倒入植物油500克,油烧热,中火,放入排骨炸至金黄色,炸的时侯要勤翻动以免炸糊了,待快出锅前转大火收油.即可捞出沥干油。( 我后来试过一次全用大火,炸出来的排骨是外酥内嫩美味的不得了)

  5.炸好的排骨。

  6.准备一只碗,碗内放入玉米淀粉2茶匙,白砂糖1大匙,陈醋2茶匙,蕃茄酱2大匙。

  7.再放入水3大匙调拌均匀,可以先试试味道(因为每个人的口味都不同)小 百 姓 养 生 网

  8.锅内留少量底油,把碗内的调料倒入烧成酱状。

  9.倒入炸好的排骨翻炒..目的是让排骨裹上糖浆.不要在锅内停留太久..裹好糖浆后马上盛盘。

  做法四

  主料:排骨320克,青瓜1条。

癫痫病的症状如何t">  辅料:蒜茸半茶匙,青椒,红椒各一只,酒半汤匙,油1汤匙,盐准备适量就行。

  做法

  1.排骨斩开,洗净,抹干,加入腌料拌匀,腌30分钟。

  2.烧滚油,放入排骨,改用中火,炸熟取出,沥去油。

  3.青、红椒去籽切块;青瓜连皮洗净,开边去瓤,切2厘米长条,加青瓜腌料拌匀,腌10分钟,沥去醋,上碟。

  4.烧热油1汤匙,爆香蒜茸,溅酒,调入芡汁煮滚,加入青椒、红椒、排骨,烧匀,放在青瓜面上原文www.xbxysw.com

  做法五

  材料

  排骨400克,番茄酱50ml,生抽20ml,白糖5ml。

  做法

  1.汤锅里捞起排骨,充分沥干水分。

  2.小奶锅里放适量油(刚好可以没过材料的油即可),大火煮至大热,把沥干水分飞排骨放进锅里,中大火炸至金黄酥脆。

  3.捞起排骨沥干油分。

  4.把酱汁倒进锅里,倒进莱芜羊羔疯医院到哪家治疗好沥干油的排骨,翻炒均匀,让每块排骨都裹上酱汁即可。

  5.装碟后撒上一点芝麻就可以吃了。

  做法六

  材料

  1.排骨,最好一字排,500克,2.陈醋,2-3茶匙,看个人口味,3.老抽,2茶匙,主要用于调色(黄色,更好看),4.鸡精,1茶匙,5.糖,1-2茶匙,看个人口味。

  做法

  1.将开水煮沸,把洗净的排骨放入滚水中,煮至变白,即可捞起,沥干;

  2.重新起锅,放入油,稍微起泡的时候放入排骨,炸至金黄颜色(大约3-4分钟)即可放入调料(混合陈醋、糖、老抽、鸡精等),充分搅拌(开着小火)直至排骨完全吸收了调料即可起锅,一道美味的酸甜排骨就做成了,很简单的小_百_姓_养_生_网

  结语:通过上面的介绍,大家是不是对酸甜排骨的家常做法已经完全了解了呢?酸甜排骨是很多女性朋友和小孩子非常喜爱的,酸酸甜甜的,吃了心情都会变好,希望小编今天的介绍能够给大家带来帮,希望你们会喜欢。

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