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奶油蛋糕 幸福感就这样吃出来 -

时间:2018-07-05 来源:四川菜谱家常菜做法
 

  小百姓养生网(xbxysw.com)小编为您整理:奶油蛋糕 幸福感就这样吃出来

  蛋糕是西式甜品,我们最熟悉的应该就是奶油蛋糕了,松软的蛋糕外面是一层厚厚的浓香奶油,吃一口满嘴留香,幸福感满满x.b.x.y.s.w.c.o.m。做奶油蛋糕并不需要很多技巧,朋友们只要有步骤就一定都能做出来。下面就为大家介绍奶油蛋糕的做法。

  做法一

  材料

  鸡蛋6个,细砂糖100克,低粉140克,安佳动物性淡奶油80ML,7寸模,烤箱:COUSS-3501变温烤箱,小纸杯。

  做法

  1.准备适量全鸡蛋,然后放些糖。

  2.打发浓稠状。

  3.筛入低粉拌匀。

  4.倒入淡奶油拌匀。

  5.装入裱花袋。

  6.挤入小纸杯模具中。

  7.7寸模,中下层,150度50分钟,需上色深,最后5分钟可调上火170度。

  8.小纸杯,中下层,165度25分钟x+b+x+y+s+w+c+o+m

鄂州癫痫病治疗的费用t-align:left">  做法二

  用料

  低筋面粉85克。

  辅料

  牛奶50克、鸡蛋5个、淡奶油300克。

  调料

  玉米油50克、细砂糖85克、白糖45克、草莓适量、白巧克力适量。

  做法

  1.准备好鸡蛋,把蛋黄和蛋白分开装在不同的器皿里,装蛋白的须无油无水。

  2.蛋黄加上15克白糖,牛奶,玉米油搅拌均匀,筛入低粉,搅拌均匀。

  3.蛋白打至粗泡后加20克糖,快速搅打,中间分两次加入剩余的50克白糖大至蛋白呈干性发泡。

  4.取三分之一蛋白霜到蛋黄糊里,搅拌均匀后,再以同样方法取三分之一蛋白霜来混合,最后再倒回蛋白霜里切拌均匀。

  5.8寸圆烤盘,倒上蛋糕糊后震动几下震出大气泡。

  6.155°中下层烤60分钟出炉。

  7.出炉后倒扣,约一个小时凉透后再脱模。

  8.奶油加白糖打发,草莓切半开、用裱花嘴刮白巧克力屑装饰患上羊癫疯应该到什么样的医院治疗呢?57">www.xbxysw.com

  烹饪技巧

  1、用来装蛋白的容器必须无油无水,否则很难打发的。

  2、低筋面粉一定要提前过两次筛网,否则蛋糕会不够细腻。

  3、先制作蛋黄糊,如果先打好了蛋白霜再制作蛋黄糊,这中间的时间里蛋白霜有可能消泡。

  4、蛋白的打发要加了糖马上打,一气呵成,才容易打发。

  5、第一份蛋白霜和蛋黄糊一定要彻底搅拌均匀,不用担心消泡。

  6、制作蛋糕糊后半段时间开始预热烤箱,蛋糕糊拌匀后入烤箱。

  7、裱花用的奶油的糖分可以随个人喜好增减。

  做法三

  1.把牛奶与色拉油倒在牛奶锅中煮沸冷却,加入过筛的低筋面粉搅拌。

  2.再加入蛋黄,每次搅拌均匀后再加另一只。

  3.蛋白打少量起泡加入玉米淀粉与白醋,糖分三次加入蛋白中打发至细腻硬性发泡。

  4.蛋白与蛋黄糊均匀成蛋糕糊,倒入模具中,160度烤50分出炉倒扣冷却x.b.x.y.s.w.c.o.m

  5.冷却后脱模,一层上抹上奶油辅一层黄桃肉粒,再加一层。癫痫病新的治疗技术>

  6.在蛋糕外层抹上奶油,最后抹平即可。

  7.蛋糕外表挤上奶油花式,再摆放切开对半的草莓,中间摆一朵花形的切片奇异果,中间再摆上原只草莓,蛋糕大功告成!

  小贴士

  天气热一定要在空调房状态底下操作。

  淡奶油打发后要搅拌顺滑再抹。

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  做法四

  用料

  低筋面粉50克、淡奶油280克、鸡蛋3个。

  辅料

  芒果半个、草莓5个。

  调料

  牛奶30克、玉米油30克、白糖80克。

  做法

  1.把蛋黄和蛋白分开到两个不同的容器里,蛋黄加牛奶、玉米油、低筋面粉搅拌均匀备用。

  2.蛋白的容器须无水无油,加几滴白醋进去后,打至粗泡后分三次加入白糖,打至蛋白干性发泡。

  3.将三分之一的蛋白霜放进蛋黄糊里搅拌均匀后,再倒回蛋白霜里以上下翻拌方式拌匀,倒进烤模里,震几下,震出大气泡。

昆明市治疗癫痫病好的专科医院是哪家yle="text-align:left">  4.放进预热好的烤箱里160度中层烤25分钟,再改成140度25分钟,出炉后倒扣,等到彻底冷透后,手动脱模,再片成三片推荐www.xbxysw.com

  5.淡奶油加上30克白糖打发,铺在一层蛋糕上,再抹点奶油,再盖一层蛋糕片,用奶油把整个蛋糕裱起来,最后摆上草莓、芒果等水果装饰。

  做法五

  1、预热到300度,做成两个8-9英寸的盘子并用牛皮纸包好,撒上油。

  2、在打杯里,放入黄油、糖、蛋黄、蛋糕粉和乳酪。在电搅拌器里搅拌直到它们变得均匀。

  3、把这些料平均放在两个蛋糕盘子上。

  4、把搅拌器洗好并擦试干。在搅拌器中加入鸡蛋白使它们变硬,加入糖和香草汁,涂抹在蛋糕上。

  5、烘焙30分钟。冷却,把一个蛋糕翻转放在盘子上,在上面加入草莓和乳酪,作为第一层。接着放第二层蛋糕,撒上糖粉。

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍的奶油蛋糕的内容小_百_姓_养_生_网。现在大家都知道怎样做奶油蛋糕了吧,它的做法并不是很难,只要将步骤都掌握,就一定能做出令自己满意的蛋糕的。就是朋友们在做的过程中,要注意打发奶油不能打过了,会影响口感的。

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