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时间:2019-02-12 来源:四川菜谱家常菜做法
 

  炒菜用旺火

  据测定,大火快炒的菜,维生素c损失仅17%,若炒后再焖,菜里的维生素c损失银川癫痫医院哪最好则为59%。因此炒菜要用旺火,这样炒出来的菜,不仅色美味好,而且营养损失少。炒菜时加少许醋,也有利于维生素的保存。小孩得了癫痫病该怎么治>

  炒好的菜趁热吃

  有人为节省时间,喜欢提前把菜炒好,然后在锅里温着等人齐了一起哈尔滨看癫痫著名的医院吃或下顿热着吃。其实,蔬菜中的维生素b1在炒好后温热的过程中会损失25%。炒好的白菜若保温30分钟会损失10%,若长到1防城港癫痫病医院小时,就会损失20%。

(责任编辑:zxwq)

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