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蔓越莓小花曲奇_蔓越莓小花曲奇的做法饼干

时间:2019-05-18 来源:四川菜谱家常菜做法
 

这次的曲奇,烤制时间比较长,所以最后的口感是比较酥脆的,我觉得这个口感刚刚好,符合我的喜好呢~

而颜色呢,我觉得重一些更能看出小花的纹路,太浅了总是一种没熟透的感觉。。下次试试可可或者咖啡口味的小花,应该会不错的吧~~

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蔓越莓小花曲奇

材料:低筋面粉270g,黄油200g,糖粉160g,蛋白73g,杏仁粉100g,酒渍蔓越莓60g,香草精适量

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1.将酒渍蔓越莓切碎,越碎越好;

2.向室温下软化的黄油中加入糖粉,用刮刀抹匀,然后用电动打蛋器打发,至颜色变浅、体积膨大的状态;

3.分次加入蛋白癫痫病药有哪些,继续打发,使蛋白完全融入黄油中;

4.滴入香草精,搅打均匀;

5.筛入低筋面粉,加入杏仁粉和蔓越莓碎,翻拌均匀;

6.将拌好的面糊装入裱花袋中,在烤盘上挤出拳头攥的很紧,嘴里吐白沫,这是怎么回事?小花形状;

7.送入预热好的烤箱中层,上火180度/下火160度,烘烤约25分钟,出炉晾凉后密封保存即可;

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