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烤鸭腿、时蔬_烤鸭腿、时蔬的做法烧烤

时间:2019-05-18 来源:四川菜谱家常菜做法
 

烤鸭腿、时蔬

材料:、杏鲍菇、胡罗卜、迷迭香

调味料:橄榄油、海盐、黑胡椒、糖、鸡精

烤鸭腿、时蔬的做法癫痫病杭州哪个医院好p>

1、鸭腿洗净、冷水浸泡1小时去血水后取出,在鸭腿背部划两刀,撒盐、黑胡椒、鸡精、糖、迷迭香,腌制2小时、中间进行揉搓备用;

2、杏鲍菇、胡萝卜洗净,去掉萝卜皮、切条,撒上橄榄油、海盐搅拌均匀备用;

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3、把蔬菜均匀的铺在不粘烤盘上,然后把鸭腿摆放在蔬菜上备用;

4、烤箱上下火调至200度,预热10~15分钟,把3放入烤箱中层,定时30分钟,中间记得给鸭腿翻个面,然后再计时30分钟,蔬菜可以在40分钟时取出装盘,留下鸭腿继续在里面烤即可。

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特别提示

1、肉如果不急着吃,可以腌制好用密封盒放冷藏隔夜,第二天烤制肯定更入味,也可用签子在上面戳些孔,这样不但腌制时更易入味、烤制时也更易熟。

2、根据鸭腿的大小或肉的多少,酌量加减时间军海神经科,蔬菜选择自己喜欢的均可,如:土豆、紫薯、西葫芦、香菇等。

PS:因为是第一次使用烤箱,找了个烤肋排的方子,时间是200度两面各40分钟,但是去超市没有看到好的肋排卖,只好选择了大鸭腿来做试机菜,时间也是在边观察、边追加中,期间出的小状况划刀处在翻面时出现血水的问题迎刃而解。

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