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煨牛肉_煨牛肉的做法晚餐食谱

时间:2019-05-18 来源:四川菜谱家常菜做法
 

煨牛肉

原料:牛肋条肉500克,酱油100克,花椒大料各少许,1块,大葱1根,鲜姜1块,料酒15克,白糖40克,食油适量,味精少许。

煨牛肉的做法

1、将葱去根,洗净,拍松,切段。鲜姜洗净后切成片。花椒、太原癫痫医院哪里好大料装小布袋中,扎住口。

2、将牛肉洗净后切成3厘米见方的块,放沸水锅中焯一下洗净。

3、炒锅内放食用油,置大火上烧热后将牛肉块倒入炸至微黄色出锅沥油。

4、沙锅内放清水(约1000克)放入花椒大料袋、酱油、白糖、桂皮、料酒、葱段、姜片置大火上烧沸后放入炸过的牛肉块,改用小火煨清远市专治癫痫病的知名医院至牛肉酥烂、汤汁近干时出锅装盘撒上味精即可供食。

特点:色泽红亮,酥烂鲜香。

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