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杂炒苦瓜的家常做法[多图]杂炒苦瓜怎么做好吃粤菜

时间:2019-06-24 来源:四川菜谱家常菜做法
 

  苦瓜富含丰富的维生素C,去火消暑,功效多多,喜欢它的人觉得苦中别安徽合肥癫痫病医院哪家好有一番风味,不喜欢的人一筷不沾,就像榴莲。中午做的【冬菜扣肉】只剩下了冬菜和油汤,很香,倒掉可惜,于是利用起来,放苦瓜中杂炒了一下,卖相一般,但味道还不错哦,分享一下。

  杂炒苦瓜用料工具

  主料:

  苦瓜 (一个) 冬菜 (一把) <手术治疗癫痫病之后患者还用吃药吗u>鸡蛋 (两个) 蒜瓣 (2个) 辅料 盐 (少许) 白糖 (少许) 生抽 (适量)

  厨具: 炒锅 分类 常见菜式 热菜 苦味 炒 廿分钟 简单难度

  杂炒苦瓜的做法:

  1.苦瓜洗净去瓤切丝,鸡蛋打散,蒜切片

  2.锅中热油,鸡蛋炒散

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  3.锅中再放适量油,爆香蒜片 4.有些朋友可能觉得苦瓜太苦,可以焯水来减轻,但时间要短,焯水后冲凉,稍稍挤出水,待用;

  5.冬菜和油汤是中午做【冬菜扣肉】里剩下的,很香,倒掉可惜,于是利用了起来;没有的亲们可以把买的冬菜清洗一下(比较咸)放油锅里煸炒,调入适量生抽,然后放入冬瓜和鸡蛋,时癫痫病最好的治疗方法间不要长,不然焯过的苦瓜软烂的影响口感。冬菜偏咸,酌情调味。

  6.完成。

  小窍门:

  苦瓜焯水可以适当减轻苦味

  

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