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油焖茄子的做法,锅包茄子(图)

时间:2019-07-16 来源:四川菜谱家常菜做法
 

保护心血管、抗坏血酸:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。秋季饮食养生要注意防止热能过剩,要注意适量,而不能放纵食欲,大吃大喝。首先应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品,如尖辣椒、胡椒等等,应当多吃一些蔬菜、瓜果,如冬瓜、宝宝癫痫病怎么治疗萝卜、西葫芦、茄子、绿叶菜、苹果、香蕉等。另外,避免各种湿热之气积蓄。因此秋季养生小常识里提倡吃一些有散发功用的辛香气味食物,如芹菜。

材料 长圆紫色茄子3根。油1000克(约耗50克),酱油、白糖、鸡粉各1大匙,精盐、味精各1/3小勺,葱、蒜片、姜末少许,淀粉适量。
做法 1、茄子去蒂洗净,剞成“透笼花刀”,下入六成熟油中炸透,倒入北京什么医院看癫痫漏勺。
2、炒锅上火烧热,加少许底油,用葱、姜、蒜炝锅,加酱油、白糖、鸡粉,添汤,再加入精盐,味精调好口味,茄子用旺火烧沸,转小火慢焖至熟烂,再水淀粉勾芡,淋明油,出锅装盘即可。
小诀窍 特点
明油亮芡,软嫩鲜香。
大师叮咛
1、“透笼花刀”是在茄子两面排切2/3深度、宽约0.8厘米的花刀,以利入味。
2、勾芡时须用旺火,因为“旺火出亮芡威海癫痫病医院”,淀粉在汤汁中迅速变稠并与油融合,产生最佳效果。
 

孕妇预防便秘食谱花生拌菠菜营养小提示:菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便。原料:菠菜,花生,熟芝麻。芝麻油,醋,糖,盐,味精。做法:花生用温油炸香炸透。菠菜洗净放开水锅内烫熟,再放入冷水中冷却一下,捞出沥水。熟菠菜切段,加盐、糖、味精、醋、芝麻油拌匀,装盘,洒上芝麻和治疗癫痫病最好的医院花生即可。与孕期便秘相关的知识:孕期便秘的饮食对策孕期便秘巧防治孕妇保持大便通畅的饮食原则解决孕妇便秘的八类食物自制夏季开胃小菜:蒸茄子泥蔬菜的选择莲藕、番茄、、菠菜、、茄子、丝瓜、海带、竹笋、、蕨菜等。

茄子与毛蟹相:同食会中毒。胀气食物比如豆类、洋葱、茄子、、、、等等,这些食物在消化过程中会产生较多的气体,容易引起腹胀,从而影响睡眠。

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