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椰蓉吐司的家常做法

时间:2019-07-16 来源:四川菜谱家常菜做法
 

  怎么做椰蓉好吃?学做椰蓉吐司需要哪些食材?家常美食网为您提供椰蓉吐司的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味椰蓉吐司!

  准备时间:30分钟-1小时

  制作时间:2小时以上

  用餐人数:3-4人

  这次椰蓉吐司,小雯借鉴了《BBA》中的“穷人版布里欧修”配方,但是增加了液体量,减少了黄油量。因为椰蓉馅有大量黄油,怕面团黄油过多吃起来会腻味。最终成品效果还是很满意的,大量的蛋液把面团染得金黄黄的,配着满治疗癫痫哪家医院好满的酒渍果干,夹着诱人香的椰蓉,让我内心很是满足!升级版的椰蓉吐司,弥补了儿时对椰蓉吐司的渴望。

  1.【主材中】材料全部混合均匀,盖保鲜膜发酵至酵头膨胀,敲打盆体酵头会塌陷。(海绵酵头)

  2.【辅材】将打散的鸡蛋加入海绵酵头中。

  3.搅拌至均匀平滑。

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  4.加入主面团(除黄油)材料,揉至匀滑,盖保鲜膜静置5分钟。

  5.加黄油揉至将近薄膜完全阶段,加酒渍果干揉至完全阶段,盖保鲜膜室温发至1-1.5倍大。

  6.发酵时间,椰蓉馅材料里,软化的黄油加糖打散。

  7.加入鸡蛋搅拌均匀。

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  8.加入椰蓉拌匀。

  9.发酵好的面团排气,擀开,中间铺上一层椰蓉馅,卷起,盖保险膜醒30分钟,重复步骤9。

  10.整好型的面团放吐司盒里,盖保鲜膜发酵至原来的1.5倍大小,表面刷蛋液,用刀片将吐司表面划开,露出一层层的组织,略撒一些椰蓉馅,烤箱预热200°,以180°烤40分钟。

<小时候受到惊吓患上了癫痫病,那么能够治疗吗?p>  【说说】
  
  ●椰蓉馅的配比量没有固定,小雯用了100g黄油、2只鸡蛋、30g白糖、100g椰蓉调和,完全可以按照自己的喜好调和。
  
  ●顶部布满了椰蓉注意及时铺盖锡纸。
  
  ●此面团含水率低,比较好操作。
  
  ●酒渍果干,小雯提前一天用朗姆酒浸泡的青、红干,蔓越莓干。
  
  ●发酵时间按照个人的室温温度来计算,小雯做此包共用了半天的时间。

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