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改良桂花鸭

时间:2019-08-09 来源:四川菜谱家常菜做法
 

材料:

主料:水鸭1000g

配料:陈皮3片,蒜3瓣,葱适量

<权威癫痫医院p>调料:糖桂花5汤匙,白醋2汤匙,料酒5汤匙,盐适量

准备:

水鸭洗净,浸泡于淘米水中30分钟;

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做法:

1.锅中加入清水煮开,放入处理干净的鸭子,同时加入3瓣大蒜,加2汤匙白醋,略煮几分钟,去掉鸭肉的血沫;

2.处理好的鸭子重新放入干净锅中,加入陈皮、足量清水煮到水滚;

3北京癫痫医院哪家专业.加入5汤匙糖桂花;

4.加入料酒和盐,开盖保持大火煮5分钟后,加盖转小火继续煲1个半小时左右即可。

什么中药治癫痫病小贴士:

1. 鸭的尾端两恻有两个猪肝色的肉豆,有股怪味,一定要剪掉;

2. 用淘米水将鸭子浸泡半个小时可充分去除腥味。

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