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大鹅炖酸菜的做法

时间:2019-08-09 来源:四川菜谱家常菜做法
 

材料:

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鹅肉,酸菜

做法:

1.鹅洗净剁成小块,鹅块用沸水焯一下,去除血水。酸菜洗净切丝,蒜切片,香菜切段。

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2.锅内放油,油热倒入鹅块翻炒。鹅肉纤维粗,比较吃油,所以放的油要比平时多加一点。再加入辣椒、花椒、大料、酱油、盐、鸡精,炒熟盛出。

3.锅内放汕头市癫痫病康复医院电话猪油,油热后放入蒜片炒出香味,倒入酸菜、少量盐、酱油翻炒。猪油比较香,用它炒酸菜好吃。再倒入炒好的鹅块,加水(有高汤更好)、盐,中火炖10分钟。

4.治儿童羊羔疯的专科医院最后留汤汁,加鸡精出锅,再放上香菜即可。

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