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糯米老鼠的做法

时间:2019-08-10 来源:四川菜谱家常菜做法
 

用料:
  1、糯米粉125克。
  2、粟粉25克。
  3、皇帝橙一个(可以用自己喜欢的任何水果,但最好不要像橙这类含水量多的东东)。
  4、白糖10克(可依个人喜好增减)。
  5、鲜奶油约100克。
  6、水125克。
  7、椰茸适量。
  8、黑芝麻适量。
  做法:
  1、将鲜奶油打发,放冰箱待用。
  2、糯米粉、粟粉、白糖同放一个碗里,将水慢慢倒入杭州最好治癫痫病医院,边倒边搅拌。
  3、搅拌均匀即成粉糊。
  4、放沸水蒸锅中用大火蒸15�D20分钟,取出后放冰箱冷藏一小时以上。
  5、取出后在表面抹一点清油以免粘手,再搓成条。
  6、用刀切成块。


  7、擀成圆形的薄皮。
  8、擀两张大一点的方形薄皮,用刀把四边修整齐。
  9、再用边角料搓一根细条做绳子。

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  10、将皇帝橙去皮,取出橙肉(如果是其他水果的话就切小丁)。
  11、取适量橙肉放在一张方形皮上。
  12、再放上适量打发的奶油。


  13、将另一张方形皮盖在上面。
  14、将三条边的边缘捏合。
  15、将没捏合的一边叠几个皱褶形成袋口。

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  16、用面绳在袋口皱褶处绕两圈。
  17、打结,用果酱在上面挤出“米”字。米袋子就做好了。


  18、取一张圆形皮,放上适量橙肉。
  19、再放上奶油。

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  20、收口捏成三角形。
  21、翻一面。
  22、用剪刀在尖形的一端剪出两只耳朵,再用手指捏扁。


  23、取两粒黑芝麻贴上当眼睛。
  24、裹上椰茸,放在用粑粑叶做的老鼠洞里即可摆盘。

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