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冬季喝什么汤暖身又营养? 健康食谱大全

时间:2019-08-12 来源:四川菜谱家常菜做法
 

喜欢喝汤的人太多了,在冬季都喜欢煲汤来喝,喝汤的好处很多,可以滋补身体、美容养颜,还能暖身祛寒,是冬季必喝的,那在冬季喝什么汤好?爱喝的朋友们一起来看看吧。

做法一

材料

冬笋1小块,1/4盒,干5朵,1个,鲜5只,鲜贝6个,鲜头1个,1根。

调料

米3汤匙(45ml),1匙(5克),糖1/2茶匙(3克),白胡椒1/2茶匙(3克),味精1/4茶匙(1克),水淀粉4汤匙(60ml),香油1/4茶匙(1ml)。

做法

1.将干木耳泡发后洗净,切成丝。冬笋切丝,北豆腐也切成大小相似的丝。鸡蛋打散备用。

2.把鲜虾去皮,去纱线后洗净,然后用刀片成片。鲜贝洗净后用手撕成丝。鱿鱼头长3厘米长的段。

3.锅中倒入清水,大火煮开后,将冬笋,虾,鲜贝丝,鱿鱼头,按次序分别放入锅中焯烫后捞出备用。

4.将锅洗净后,加入清水,放入焯烫好冬笋,虾,鲜贝丝和鱿鱼头,再放入木耳丝和豆腐丝,调入米醋,盐,糖,和胡椒粉搅匀,煮开后调成中火,继续煮3分钟。

5.此时,调入味精搅匀。改成大火,将水淀粉倒入,沿着同一个方向搅拌(顺时针或逆时针)。

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6.汤变的粘稠后,淋入鸡蛋液,打成蛋花即可关火。临出锅时,再烹入一点点醋,和香油。最后撒上香菜。

做法二

主料

白、粉丝少许、火腿少许、海米或者干贝少许、胡椒粉少许、盐适量、香油少许、鸡精少许。

做法

1、首先就是要将切丝、火腿切丁或片根据个人喜好,萝卜丝用淡盐水清洗一下。

2、将干贝丁用水洗一下,锅里加入适量的水。

3、加完水之后在锅里放入贝丁煮,适当的煮一会之后能看到锅里的汤渐成白色时放入粉丝。

4、稍等一会儿再放入萝卜丝、火腿丁。

5、再煮至汤开两三分钟。

6、调入适量胡椒粉、鸡精最后点入少许香油,香油和鸡精可以为汤提味道,当然喽,不喜欢可以不加。

7、香喷喷的萝卜丝汤就可以上桌了。

做法三

材料

小母鸡1只,榛蘑,栗仁2袋,笋丝1袋,盐,花椒粒,大料,片,段。

做法

1.将小母鸡鸡屁股割掉,鸡屁股附近油很多,把油脂清除掉。

2.榛蘑用凉水泡半小时左右。

3.锅内烧开水,将整鸡扔入水中烫一下。

4.紫砂锅内装入清水,把烫好的小母鸡入内。

5.加入几粒花椒粒、几粒大料,葱段、姜片。

河池癫痫病医院有哪些>6.开锅后陆续加入、蘑菇、笋丝。

7.紫砂锅调至最小档任其慢慢熬制。

做法四

材料

半只、火腿1小块、食盐1/2茶匙、葱1段、姜1块、八角1颗、水适量。

做法

1、鲜鸡肉洗净,斩成大块儿。

2、凉水入锅,大火煮开约2分钟,出凈浮沫。

3、捞出鸡块儿,用不烫手的热水冲洗干净。

4、放入炖锅,加入足量清水,最好是热水。

5、葱、姜、八角和熟火腿装进茶包袋,一起放进炖锅。

6、大火烧开,再次打去浮沫。

7、转小火,盖上锅盖慢炖3小时至鸡肉熟烂。

8、最后调入适量盐即可。

做法五

材料

新鲜1斤,中型白半颗,1个,1个,中型蕃茄两颗,黄油,鲜奶油,鲜奶,蕃茄酱,盐,黑胡椒粉(带颗粒的那种),鸡精,1小匙白糖。

做法

1.蕃茄,胡萝卜,土豆,洋葱分别切大块备用。

2.拉萨哪里能治好癫痫病牛肉1斤切成小方块(牛肉的量一定要够多,才能煮出好喝的汤)。

3.锅内烧温水,把牛肉块放入煮。

4.煮至起泡末后熄火。

5.把牛肉捞出用清水冲洗干净。

6.洗净锅子,开小火,锅内慢慢溶化一块黄油。

7.将胡萝卜,土豆,洋葱块放入炒香,不用炒太长时间,再煮30分钟。

8.30分钟后,再放入事先炒香的蔬菜块(蕃茄除外)继续用小火煮30分钟。

9.最后再加入蕃茄块,继续用小火煮至牛肉和蔬菜块都软烂了,放入蕃茄酱,盐,鸡精,1小匙白糖(因为加了蕃茄蕃,这里加一点糖可以综合一下)。

10.加入事先做好的奶油白酱,将汤煮至浓稠即可(如果没有做奶油白酱的,也可以直接加入鲜奶和鲜奶油)。

总结:以上内容是小编为大家推荐的滋补汤,爱喝汤的朋友可以尝试做来喝,味道好喝又能驱寒保暖哟。

做法三

材料

小母鸡1只,榛蘑,栗仁2袋,笋丝1袋,盐,花椒粒,大料,姜片,葱段。

做法

1.将小母鸡鸡屁股割掉,鸡屁股附近油很多幼儿癫痫治疗,把油脂清除掉。

2.榛蘑用凉水泡半小时左右。

3.锅内烧开水,将整鸡扔入水中烫一下。

4.紫砂锅内装入清水,把烫好的小母鸡入内。

5.加入几粒花椒粒、几粒大料,葱段、姜片。

6.开锅后陆续加入栗子、蘑菇、笋丝。

7.紫砂锅调至最小档任其慢慢熬制。

做法四

材料

鸡肉半只、火腿1小块、食盐1/2茶匙、葱1段、姜1块、八角1颗、水适量。

做法

1、鲜鸡肉洗净,斩成大块儿。

2、凉水入锅,大火煮开约2分钟,出凈浮沫。

3、捞出鸡块儿,用不烫手的热水冲洗干净。

4、放入炖锅,加入足量清水,最好是热水。

5、葱、姜、八角和熟火腿装进茶包袋,一起放进炖锅。

6、大火烧开,再次打去浮沫。

7、转小火,盖上锅盖慢炖3小时至鸡肉熟烂。

8、最后调入适量盐即可。

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