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海鲜意面做法_教你如何做海鲜意面

时间:2019-10-05 来源:四川菜谱家常菜做法
 

原料:意大利螺丝面1碗,海虾800克,番茄2个,芹菜1根,洋葱1个。

配料:盐1勺。

做法:

     1.海虾洗净跟冷水一起下锅,开大火煮。

     2.煮开后撇去浮沫,再煮1-2分钟即可捞出,虾汤留着另有用处。

     3.将捞出的虾控干水分后剥皮去虾线后待用。

  4.将煮虾的汤过滤忻州治疗儿童癫痫病哪的医院比较好,去浮沫、渣子后倒另一个锅内。
  5.大火煮开后,倒入一碗意面,1小勺盐,中火煮。

  6.煮的中间要随时撇去浮沫。

   7.煮至意面整体颜色变浅并稍通透,可以拿出一个尝尝,若没有硬硬的夹心就可以关火了。

   8.将意面捞出,然后倒入少许的橄榄油,拌匀待用。
   9.煮面的时候可以将番茄、芹菜、洋葱切好备用。

   10.小火,锅中放入少许的橄克拉玛依癫痫临床治疗方法榄油,再加入番茄翻炒。
   11.大火炒至番茄出水软烂,加入洋葱翻炒数下。

   13.再加入芹菜,此时要将火调小。

  14.放入煮熟的意面,翻炒均匀。

  15.加入虾仁。

  16.再加入一点点盐(面已经有盐味了),翻炒均匀即可关火。

5招让意面更合中式胃:

       1.用煮虾的汤沈阳癫痫病在哪里治比较好煮意面,意面会喝足了汤中的营养及鲜味。

       2.熬煮番茄的过程中若太干了,要视情况加入些煮虾或者煮面的汤。最好买熟透的番茄,那样才有鲜

         甜的汁液熬出。

       3.煮意面,一碗干的面,煮好后吸水膨胀就够两个人的量。

       4.煮虾时可以多放些水,要不就多买些虾,虾仁一次用不完可以留作下次随州羊羔疯治疗哪家医院专业再用,但是煮虾的汤浓些一

         是可以用来煮面,二是若还有剩余,千万别扔,可以再烧个紫菜蛋花汤、蘑菇青菜汤什么的。

       5.煮意大利面时要加入一勺的盐,这样面吃起来口感更好,而且加入盐还可以让面的质地更紧实有弹

         性。意大利面有着久煮不糊的优点,中火煮至没有硬芯即可。

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