更多精彩
当前位置: 首页 > 炒面的做法 > >正文

陕西的特色凉皮 清凉爽口的凉皮的做法

时间:2019-10-05 来源:四川菜谱家常菜做法
 

  陕西的凉皮是闻名全国各地的,走在哪里都会看到陕西凉皮的影子,那么大家想吃到正宗且干净卫生的凉皮吗?那就是自己动手做啦,做法很简单,主要是调料的时候大家一定要调好,下面我们就来看看清凉爽口的陕西凉皮的做法吧。


凉皮

  食材:

  面粉国内有名的癫痫医院p>

  辅料:

  食用油,生抽,香油,盐,发酵粉,醋,鸡精,味极鲜

  操作步骤:

  1、先准备好食材:面粉,胡萝卜,黄瓜,大蒜。

  2、面粉加适量清水揉成光滑的面团醒30分钟。

  3、加入适甘肃癫痫病专科量清水开始揉搓面团,把面团里的淀粉揉搓出来。

  4、水变得浓稠的时候,再重新换清水继续揉搓面团,直到水变清为止,剩下的就是面筋。

  5、淀粉水放一旁静止,直到淀粉完全沉淀下来。然后把上面的清水倒掉直流下面的淀粉。

  6、面筋里面加适量酵母粉,让面筋发酵让面筋发酵。

  7、罗锅里面摸适量食用油,倒入西安西京医院癫痫科好不好适量淀粉,淀粉量不要太厚,薄薄地一层即可。

  8、入锅蒸大火3分钟左右,连同罗锅放入冷水里放凉,取下凉皮即可。

  9、面筋大火蒸十分钟,和凉皮切块备用。

  10、黄瓜和胡萝卜切丝,大蒜切碎。

  11、开始调汁:味极鲜,生抽,醋,香油,鸡精,加入蒜末,盐,既成调汁。

  12、陕西癫痫病医院那里治疗最好把香汁调入凉皮里拌匀即可。


凉皮的做法

  以上就是陕西的特色凉皮的具体操作步骤了,很简单,只是有些繁琐而已,只要大家有耐心的做就一定可以做好,如果大家想知道更多关于陕西小吃的做法的话就来做饭网吧。

Copyright © 2010-2017 做饭网版权所有.

推荐阅读

热门阅读