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香芋扣肉的美味做法_软嫩不油腻堪称一绝

时间:2019-10-05 来源:四川菜谱家常菜做法
 

在炸五花肉的时候,锅里不用放很多油,将五花肉皮和肥肉那部分朝下,在炸的过程中可以将肥肉里的油先给炸出来,这样最后蒸出来的扣肉就不会吃起来口感肥腻了。

1先将买好的五花肉放入冷水锅中,适当加入一些料酒,煮开大约二十分钟,差不专业治癫痫的医院多筷子能直接戳进肉皮中即可。

2【做饭网】将煮好的五花肉均匀涂抹上一层酱油后放入加热好的油锅中,油锅不必太热用小火慢炸,注意溅油以防烫伤。

3当五花肉炸至变金黄色后即可起锅,等放凉后再切片。继发性癫痫能不能治好

4接着开始处理香芋,把香芋清洗好后去皮,根据我们切的五花肉的厚薄大小将香芋切块。

5切块后的香芋放入油锅榨至金黄变色后捞起。

6接着将一片五花肉夹一片癫痫中医诊断叫什么香芋的摆法,五花肉的皮朝下整齐的码放到碗中备好。

7这时将生抽、糖、盐、南乳汁、橄榄菜、少量水拌匀,浇在碗中摆好的扣肉上开始蒸。

8蒸约1小时左右扣入盘中,吃的时候将碗揭开,一盘香芋扣肉就完北京治癫痫病的医院成了。

扣肉的做法还有很多,除了我们加入香芋的做法以外,我们还可以做出《重庆梅菜扣肉》、《土豆扣肉》、《腐乳扣肉》等,每一种都有不同风味哟!

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