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酱烧加吉鱼做法_怎样做加吉鱼好吃【图文】

时间:2019-10-05 来源:四川菜谱家常菜做法
 

酱烧加吉鱼(酱香浓郁,鱼肉入味)鱼的做法大全

原料:黑鳞加吉鱼、葱姜、大蒜、面酱、油、老烧、香菜、盐等调味料

做法:加吉鱼清洗干净后,刮干净鱼鳞,豁开鱼肚将鱼的内脏取出扔掉,将鱼鳃也清除干净,再用水清洗下

在鱼的表面抹适量盐,然后把面酱涂在鱼的表面,肚子里也撒盐涂酱,这样合肥哪里能治好癫痫病更入味

腌制至少半小时后,准备做鱼,葱切碎,姜切丝,蒜拍扁切碎

锅里放两大勺油,比平时炒菜放的油要多一些

油热后先放大蒜入锅炸一下,然后把鱼放进去煎一下,两面都要煎

煎好后,可以把剩余的油倒出来,然后烹入一大勺的老烧(老白干)

再倒入少量的醋激一下,然后倒入开中医怎样治疗癫痫病水没过鱼身,大火烧开转小火炖,把姜丝放鱼身上

要时不时地把鱼铲一下,以防止鱼糊锅底,等鱼快烧好时再把葱放下去

等汤汁收干时,撒点香菜即可出锅

 

注意:鱼肚里内脏和鱼的鳃都要去除,否则会影响鱼的味道

加吉鱼的鱼肉比较厚,要想入味道,必须要提前腌制,后癫痫病怎么样才能好?面烧鱼的过程中不用再加盐

把蒜粒先放锅里炸一下,油里就会有蒜香,用这个油煎鱼味道特别好

多余的油倒出来不必扔掉,烧茄子特别美味,既有大蒜香还有鱼香,做份鱼香茄子美死了~~~>

老烧必不可少,最好是高度老白干,试试你就知道,海鱼的腥味变鲜味

一定要注意小火炖鱼,炖的时间长点才患上了癫痫病应该怎样治疗好吃,“千滚豆腐万滚鱼”~~~~~

要时不时铲一下底,防止糊锅

这个做法,是我最喜欢的烧鱼法,很入味很好吃,是太后的真传,尤其适合加吉这种肉质厚难入味的大鱼>

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