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芦笋炒鸭珍怎么做好吃,芦笋炒鸭珍的做法详细步骤,做芦笋炒鸭珍的家常做法及食材详情_菜谱大全

时间:2019-10-18 来源:四川菜谱家常菜做法
 

简介:鸭珍,家里常常吃的,可这芦笋炒鸭珍还是头一次哦,连这个芦笋也是头一次出现在餐桌上,以前去菜场很少见到这个东东,原来它是那么的鲜美,脆爽。
芦笋别名露笋、石刁柏、龙须菜。可炒、烧、煨、炖、蒸、煮、煲等,所含蛋白质、碳水化合物、多种维生素闻和微量元素的质量优于普通蔬菜,经常食用,对心脏病、高血压、心律不齐、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等症有一定的疗效。多吃芦笋还能补充叶请问患上了癫痫病能吸烟、喝酒吗?酸的作用。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

鸭珍:200g

芦笋:150g

辅料:

姜:适量

小葱:适量

生抽:适量

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料酒:适量

精盐:适量

步骤:

1.食材。

2.把鸭珍洗净后,去掉内部老皮,先横切,不切断,再坚切断,就成花刀了。

3.把芦笋去掉老根,斜切小段。

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4.锅里烧开水,焯下芦笋后捞出来过冷水。

5.锅里入油,炒香姜和葱。

6.加入鸭珍炒至变色。

7.加入少许料酒和生抽继续炒几下。

8.加入少许开水,稍煮三至五分钟。

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9.加入芦笋和盐炒匀即可。

10.装盘即可。

小贴士

1、给蔬菜焯水时滴点素油菜菜更亮色。

2、焯水后宜过冷水,保持菜的脆爽。

3、炒后的鸭珍加开水,稍煮熟透。煮的时候看切的厚度,不宜加冷水哦,影响味道。

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