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【香菇青椒炒肉片】香菇青椒炒肉片的做法_香菇青椒炒肉片的营养价值

时间:2019-10-21 来源:四川菜谱家常菜做法
 

炒肉片是一道非常开胃下饭的家常菜,做法也十分简单,只需几步就能轻松搞定,香菇青椒炒肉片主要材料有香菇、青椒、瘦肉。三种味道搭配,既营养又美味,很多人都爱吃。那么香菇青椒炒肉片要怎么做才好吃呢?对于新手来说,不仅要掌握好火候,还要懂得挑选新鲜的食材,这样才能做出一道色香味俱全的佳肴,下面我们就来了解香菇青椒炒肉片的做法!

香菇青椒炒肉片的做法

香菇、青椒、,这三种生活中常见的食材,搭配起来却是一道色香味俱全的菜肴。香菇青椒炒肉片做法简单,食材也容易购买,但是要做得好吃就要看烹调者的掌上功夫,下面我们就来看下香菇青椒炒肉片该怎么做才好吃!

做法一

材料:香菇10朵、青椒5条、瘦肉适量、青葱5根、蒜头1瓣、盐半茶匙、鸡粉半茶匙、生抽少许。

做法:

1、青尖椒去蒂,然后剖开去除仔,斜切成段;香菇泡发后剪成长条;青葱也切成段;蒜头剁碎。

2、 锅里放少许油,倒入蒜沫和葱段先炒香,再倒入青椒以及香菇,加入盐、鸡粉,翻炒均匀。

3、然后加入炒好的瘦肉、少许清水以及生抽,盖上焖至水份差不多干即可。

陕西哪家医院看癫痫效果好xt-indent:2em;"> 做法二

材料:香菇、瘦肉

做法:

1、洗净香菇。

2、水烧开,放香菇焯水。

3、将肉、香菇、青椒分别切好。

4、瘦肉丝放入淀粉、料酒、腌15分钟。

5、锅里放少许油,倒入姜片炒,再放肉丝,加少许清水,炒至变色。

6、倒入青椒炒。

7、倒入香菇,加点酱油一起炒。8、加入盐翻炒均匀,收汁即可。

香菇青椒炒肉片的营养价值

香菇青椒炒肉片是一道营养全面的什锦菜,荤素结合,营养很均衡,这道美食很多人都很喜欢吃,下面我们就来了解香菇青椒炒肉片的营养价值!

香菇是生活中常见的一种食用菌,它素有“山珍”之称。这种生长在木材上的真菌味道鲜美,营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D等营养成分,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。

青椒是一种营养丰富的绿色无公害蔬菜,其中含有丰富的维生素C青春期癫痫如何治疗,含量是番茄含量的7—15倍,在蔬菜中占首位,其中维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。

猪肉富含的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,并且所需氨基酸的构成比例接近人体需要,因此容易被人体充分吸收。

香菇、青椒与猪肉搭配,营养均衡,给味蕾带来美味享受的同时又能增加营养!是一道值得推荐的家常美食!

香菇青椒炒肉片的烹饪技巧

不少人喜欢吃什锦菜,因此什锦菜的营养均衡,口味全面,香菇青椒炒肉片是常见的一道什锦菜,食材是常见的青椒、香菇和瘦肉,这道菜看起来做法简单,但做起来还是要讲究技巧。下面我们来了解下香菇青椒炒肉片的烹饪技巧!

第一,如果是新鲜的香菇,那么在煸炒前香菇一定要一整个焯水。香菇焯一下水可以去掉的腥味。如果是,那么就要提前将它泡开,可以用热水泡,这样比较快。

第二,瘦肉在切的时候要切得薄厚均匀,这样才不会受热不均。瘦肉腌制一下可以更好地入味。

第三,火候很重要,做这道菜的关键就是要急火快炒,火小了,菜容易粘锅。

第四,可以适量加点糖来提鲜,但是不能放太多,太多了,否则菜就会变甜失去原有的咸香风味!

阳泉专科癫痫病医院,这里治疗效果好or: rgb(255, 0, 0);">香菇青椒炒肉片的适宜人群

香菇青椒炒肉片做法简单,营养丰富,对于爱吃什锦菜的人来说,香菇青椒炒肉片是一道值得推荐的特色菜。下面我们就来了解香菇青椒炒肉片的适宜人群!

香菇青椒炒肉一般人群均可以食用。香菇具有丰富营养价值,自身抵抗力差、便秘、小儿佝偻症人群都很适宜食用。宝宝作为自身抵抗力还比较差的群体,适当吃一些香菇是很有必要的。猪肉一年四季均可食用,各种体质的人都能吃,但其脂肪含量比其他肉类高,因此更适合消瘦的人。青椒与肉类同食,可以促进人体对营养的消化和吸收,补充人体所需的蛋白质以及各种矿物质、维生素等营养元素。因此,香菇青椒炒肉是一道老少咸宜的美味!

香菇青椒炒肉片的食材如何挑选

食材挑选的好,制作那么一道美味的菜肴就成功一半。香菇青椒炒肉片的食材主要有香菇、青椒、瘦肉。这些都是市场上常见的材料,但是要如何挑选就要讲究方法。

首先, 如何挑选富有营养的优质香菇呢? 方法就是要看大小。大小一致的才是好的。看颜色。香菇背纹颜色白黄的是当年的新菇,颜色紫红色的是陈货。 陈菇已经没有食用价值。

其次,挑选青椒时,要注意看是不是新鲜的,新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形,但抬起手指后,能很快弹回。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的,颜长春治疗癫痫医院哪家好色晦暗。

再者,选购猪肉时,肥瘦适当就是层层肥瘦相间,比例接近吃起来才会不油不涩,口感恰到好处。 

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