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杏仁曲奇做法步骤详解_杏仁曲奇家常做法大全_杏仁曲奇怎样做好吃

时间:2019-10-21 来源:四川菜谱家常菜做法
 

    烘焙: 三能方形烤盘垫硅胶垫:180度,上下火,中层,16~18分钟 烤箱:PE5386 这款烤箱温控确实比较精准,温差确实很小,上色也比较均匀;旋钮可以显示温度,感觉很实用,再也不用担心机械旋钮导致的温度设定不准啦!

    曲奇用料工具

    主料:无盐(160克)糖粉河北看癫痫病的好医院(50克)(40克)细砂糖(30克)杏仁粉(40克)低筋粉(200克)辅料盐(2克)
    厨具: 电烤箱分类饼干曲奇甜味烘焙一小时普通难度

    杏仁曲奇的做法:

    1.称量各食材。

    2.黄油软化后加入盐,细砂糖,糖粉,合肥癫痫病哪个医院好用电动打蛋器搅打至融合。

    3.分3次加入牛奶,每一次都待牛奶与黄油完全融合后再加入下一次。

    4.这是加入牛奶搅打后的状态,顺滑而蓬松。

    5.筛入低筋粉和杏仁粉。

    6.拌至无干粉状态后分两次装入裱花袋,裱花嘴用10齿的。

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    7.挤出圆形曲奇饼坯,每个饼坯之间留一点空间。

    8.180度上下火预热烤箱。

    9.听到烤箱发出“嘀”的一声表示已经预热好,此时将曲奇放入中层烘烤。

    10.本次烘焙使用的是三能方形烤盘,垫硅胶垫,烘焙温度用了180度,上下火,中层,烘烤时癫痫病病人的寿命间16~18分钟。如果用自带的烤盘,垫油布或吸油纸,烘焙温度请用170度上下火,时间为12~15分钟,最后几分钟注意观察饼干上色的情况!

    小窍门:

    提醒亲们,参考菜谱时请注意细节哦!用不同的介质垫着烤,烘焙的温度略有不同,而且每个品牌的烤箱温度精准度也不一样,请根据自己烤箱实际情况做调整。PE5386烤箱温度比较精准,发热均匀,饼干上色不错。

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