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【冬笋蒸腊肉的做法是什么?】制作方法做法大全

时间:2019-11-12 来源:四川菜谱家常菜做法
 

腊肉是冬天特有的美食,腊肉不同地区做法以及吃法也是不同的,日常生活中,可以和腊肉搭配的食材是非常多的,冬笋通常是冬季的美食,冬笋的营养价值是很高的,冬笋比较常见的做法就是冬笋蒸腊肉,冬笋蒸腊肉制作起来不仅方便,而且营养也是非常美味的,下面介绍冬笋蒸腊肉的做法。

冬笋蒸腊肉的做法

冬笋剥皮,清洗干净。腊肉浸泡两小时以上。

哈尔滨癫痫病医院在哪笋对半切开,再切成0.3CM的片,近笋尖处较嫩,可切厚,笋尖留出。腊肉切0.2CM的片。

将腊肉和笋摆放盘中。按一层笋、一层腊肉摆盘,最后放上笋尖。因腊肉本身盐已足够,所以不需放盐,也因此,间错摆放,可使盐均匀渗入笋中。

蒸锅底部放入几片姜,添上水。放入姜片为了去除腥味,但要尽量不损失菜的原味,因此以水蒸气带入的姜味慢慢滋润。

盘子放入蒸锅。盖上锅盖,大火蒸。

火开后继续蒸20分钟,出锅。

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冬笋的营养价值

由于冬笋含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素。能促进肠道蠕动,既有助于消化,能预防便秘和结肠癌的发生;可以提高人体的免疫功能,补充人体所缺的元素。

据分析,每100克冬笋含蛋白质4.1克、糖5.7克、钙22毫克、磷56毫克、铁0.1毫克。此外,还含维生素B1、B2和维生素C等营养成分。综合上述可以知道冬笋是一种高蛋白、低淀小孩睡觉手脚抽搐粉食品,对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质,还具有一定的抗癌作用。

冬笋所含的营养物质丰富,是一款非常有益于人们身体的食物。

冬笋的适宜人群

冬笋虽然具有很高的营养价值,而且加上口感嫩滑香甜,是人们都喜爱的一道菜。但是它并不是所有人都可以食用的,对于某些体质的人还是需要忌口的,切莫一癫痫病要吃什么药好时贪嘴而伤害了自己的身体哦。

由于冬笋含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素。能促进肠道蠕动,既有助于消化,能预防便秘和结肠癌的发生;可以提高人体的免疫功能,补充人体所缺的元素。所以冬笋比较适宜肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者食用,具有一定的食疗作用。

冬笋虽然适宜以上人群食用,但是由于冬笋含有较多草酸钙,患尿道结石、肾炎的人不宜多食。另外,对儿童、尿路结石者、肾炎患者也不宜多食。

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