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南昌凉拌粉的做法,凉拌粉怎么做韧性不绵软的窍门

时间:2019-12-31 来源:四川菜谱家常菜做法
 


南昌凉拌粉是南昌人最佳早餐之一,尤其是夏天,更是离不开它,南昌凉拌粉不仅口感鲜嫩爽滑还特别有劲道,这是因为米粉煮熟后立刻放入冷水中冷却,这样就让米粉十分的有韧性,现在我们就一起看下让人蠢蠢欲动,食欲大开的南昌凉拌粉的做法吧。

南昌凉拌粉的做法所需要准备的食材和调味四平治疗癫痫病的专科医院有哪些料:米粉 油 盐 葱 蒜 姜 香菜 干辣椒 生抽 盐 辣椒粉 冬菜 香油 蚝油。

南昌凉拌粉的做法:

1.将所有食材和调味料都准备好,待用

2.将葱姜蒜洗干净后切成碎末,干辣椒洗干净后切成段

诱发癫痫的治疗方法xt-align:left;">3.再将东财洗干净后切成碎末,然后将米粉放入锅里煮

4.煮的时候记得用筷子搅拌,这样才可以避免粘锅,煮一会就可以了

5.一般大火煮5分钟熄火,盖好锅盖焖煮至断生就可以了

6.煮好之后捞出控干水,再反复冲洗几次,将米浆清洗干净

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7.然后将少许油倒入锅里,放入葱蒜末和干辣椒,翻炒出香味

8.倒入生抽、蚝油,放入盐,撒些辣椒粉,倒入水烧开后熄火

9.再将酱汁倒出晾凉,倒入米粉中,倒入少许香油搅拌均匀就可以了。

天津癫痫病的医院那里比较好昌凉拌粉的做法贴心提示:

1.注意米粉不要煮太久,否则米粉会特别烂没有嚼劲,但也不能煮的时间太多,否则没有彻底煮熟,口感不好。

2.酱汁一定要咸一点,否则米粉口感会特别的淡。

3.焖煮米粉的时候别揭开锅盖,否则鱼香口感。

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