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家常版糖醋小排

时间:2019-12-31 来源:四川菜谱家常菜做法
 

照片还没整理呢,先上个糖醋小排吧,本帮菜里我滴最爱,可惜去饭馆从没吃痛快过,总是那么一小碟子。

另外各位筒子千万别跟我较真,俺这个是家常版滴,跟纯正宗有距离。

<成都治疗癫痫哪家是专科医院p>芝麻糖醋排骨

原料:排骨500克、葱姜蒜各5克、香葱3克、八角6克、花椒4克、桂皮3克、番茄酱20克、熟芝麻3克、白醋5克、绍酒8克、盐3克、白糖5克。

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做法:

1、排骨洗净剁小块;

2、锅中做清水,排骨凉水下锅,焯出血沫捞出待用;

3、排骨放入清汤中加入葱段、姜片、蒜瓣、苯妥英钠片是什么药八角、花椒、桂皮、绍酒拌匀;

4、将拌匀的排骨上屉蒸30分钟,取出晾凉待用;

5、捞出蒸熟的排骨,沥干水份;

6、锅中做油,待油温到五成热时下入排骨,炸制成金黄色,捞出待用;

青少年癫痫能够治疗吗?or="#000000">7、锅留底油煸香葱姜末,放入番茄酱炒出红色,投入排骨,加盐、白糖、白醋、胡椒粉调味,大火收汁,出锅前撒入熟芝麻,装盘时撒香葱末即可。白醋与白糖的比例是1:1。

酸甜适口,汤汁拌饭,浓香无比,绝对是下饭滴极品好菜。