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自制抹茶冰皮月饼

时间:2019-12-31 来源:四川菜谱家常菜做法
 

在盆里倒入牛奶、白糖、色拉油搅拌均匀

倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀,成为稀面糊

搅拌好的稀面糊静置30分钟,然后入蒸锅,大火蒸15-20分钟即可蒸熟。蒸熟中医治癫痫哪个医院好的面糊,用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却,加少许抹茶粉和匀,就是抹茶冰皮了

把冰皮分成40克一个,馅分成35克一个。在手上拍点适量糕粉防粘,然后将冰皮放在手心压扁,放上事先揉圆的馅球,河南靠谱癫痫病医院用冰皮把馅球(西梅水果馅适量)包起来

在模具里撒点糕粉,让糕粉均匀粘在模具壁上,然后把多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮湖北癫痫病康复医院面团放进模具。用手掌压实了。按压月饼模,月饼就出来了,冰皮月饼就做好了

做好的月饼放进冰箱,冷藏一晚,就可以吃了

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冰皮月饼刚做好的时候,吃起来口感有点粘。放在冰箱冷藏一晚后,口感就很好了。吃起来有QQ的感觉,放一夜后也不会变硬。

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