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韭黄鱼丝的做法

时间:2020-07-30 来源:四川菜谱家常菜做法
 

  主料:鳜鱼250克,韭黄100克

  辅料:鸡蛋60克,淀粉(蚕豆)13克

  调料:盐1克,黄酒15克,猪油(炼制)35克,香油3克,香癫痫病能治痊愈吗菜50克

  制作方法:

  1。将桂鱼宰杀片取净肉250克,去刺,切成5厘米长、0。3厘米见方的细丝;

  2。用鸡蛋1个(约武汉公立癫痫医院60克)、湿淀粉15克、精盐少许、黄酒15克将鱼丝搅发抓匀;

  3。将非黄洗净切成3。3厘米长的段;

  4。炒锅置火上,放入熟猪油,烧至五成热,将儿童癫痫发作有哪些危害鱼丝下锅炸熟后倒入漏勺,滤去油;

  5。炒锅回置旺火,放入熟猪油,烧至六成热,下韭黄煸炒,再放入精盐少许,接着放入鱼丝合炒,淋鸡清汤50毫升烧制;

治疗儿童癫痫病那个医院好  6。待烧开后,用湿淀粉10克勾芡,出锅盛入盘内1/3的又一方,淋芝麻油2。5克;

  7。将净香菜放在瓷盘的中间即成。

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