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一品鲍鱼的家常做法

时间:2020-10-15 来源:四川菜谱家常菜做法
 

一品鲍鱼的做法简单是闽菜菜谱里的常见菜,但怎么做一品鲍鱼最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着来做这道一品鲍鱼吧

一品鲍鱼的特点 汁白,蛋黄,菇黑,鲍鱼红,口味咸鲜,口感邵阳儿童癫痫医院嫩滑滋润。

一品鲍鱼的材料 鲍鱼(罐装)50克,水发香菇25克,鸽蛋5个,蛋松16克,云腿末5克,盐1克,味精1克,胡椒粉0.1克,糖0.5克,料酒2毫升,植物油40克,鸡油10克,湖北重点的羊癫疯医院葱10克,姜6克,淀粉0.5克,玉米粉1克,鸡汤200克。

如何做一品鲍鱼:

1、鲍鱼切成薄片。鸽蛋煮熟去壳粘上玉米粉入热油炸成金黄色,一分为二备用。

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2、锅上火入油,煸葱段、姜片出味后加鸡汤,下入香菇调味,小火煨数分钟,装盘围边。

3、鸽蛋加鸡汤调味蒸透,取出围盘。

4、锅上火入油,煸葱段、姜片,入鸡汤癫痫病治疗方法是啥啊?调味,开锅后去除浮沫,放入水淀粉勾二流芡,加入鲍鱼烧透,盛入围好香菇、鸽蛋的盘中,在鲍鱼和香菇间镶上蛋松。

5、锅内汁放入鸡油浇到菜面上,再撒上火腿末即成。

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