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油面筋塞肉

时间:2020-10-15 来源:四川菜谱家常菜做法
 

平平在无锡所以去无锡的机会很多

每次到的早点就在车站的店铺瞎转悠

满眼的无锡特产,如糖醋排骨,油面筋塞肉一类

油面筋算是无锡特产

油面筋塞肉算是衍生的一道特色菜

浓油赤酱偏甜口符合无锡人的口味

和弟弟同时放假在家的时候老妈也会经常做的这道菜

妈妈调好馅我来塞塞的满满的肉

和外面的小小个比起来绝对的实在啊

每次两三个郑州治疗癫痫病医院哪家好都不在话下啊

油面筋塞肉

材料:肉馅,葱,姜,盐,糖,老抽,生抽,蚝油,鸡蛋,香叶,八角,食用油,油面筋,小青菜

油面筋塞肉的做法

1、肉馅剁好

2、肉馅里加入鸡蛋,葱姜末

3、加入生抽,盐,糖,料酒,蚝油

4郑州军海医院是公立的吗、用筷子朝一个方向使劲的搅拌至上劲

5、取油面筋,用手指捅破口,并将里面的筋络搅断

6、用筷子将肉馅慢慢灌入

7、全部灌好

8、锅里放少量,将油面筋口朝下煎下封口

9、继续放癫痫前发做前有什么兆头入香叶八角,生抽老抽和糖

10、加入热水,水量使油面筋浮起即可

11、大火烧开转中小火煮至汤汁浓稠收干即可

12、锅里水烧开放入小青菜烫熟

13、摆盘即可

美食小提示

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1、往油面筋里面塞肉时,边塞边用筷子挤压,尽量灌满。煮的时候先用油煎下,可以使肉馅不易跑出

2、煮的时候加热水煮,还有可以多放点糖,这样吃起来更有无锡人喜欢的偏甜口味道

关键词:肉馅食谱

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