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川味酸菜鱼的做法步骤

时间:2020-10-15 来源:四川菜谱家常菜做法
 

材料: 胖头鱼1000g,四川酸菜100克,泡椒8个,剁椒50克 配料: 料酒、胡椒粉、大蒜、老姜、花椒、干辣椒、鸡精,大葱 做法:1.花鲢鱼北京治癫痫医院哪家最好一尾,宰杀清洗干净,将片好的鱼片放入大碗中,加入少许盐、胡椒粉、生姜末、料酒抓匀码味2.大葱切段,老姜切丝,大蒜切片,3.自家泡酸菜切成段,红泡椒少许,干辣椒段,花椒炒甘肃哪个医院看羊角风最好香少许备用4.炒锅加入菜籽油烧热后爆香葱、姜蒜煸炒出香味5.下入酸菜和红泡椒煸炒7、8分钟6.加入适量开水或者骨头汤煮5分钟7.调入一勺鸡精,一勺胡椒粉8.将鱼头及鱼骨陕西治疗癫痫最好的医院是哪家下入,大火烧开,撇去浮沫,煮约10分钟,这样鱼骨头的香味出来了,更好吃,用漏勺将鱼骨,鱼头和酸菜先盛出到大盆里9.转成小火,将鱼片一片片下入锅中,开中火,见鱼片变白,汤吉林治癫痫病价格是多少?汁稍微沸腾后,即可将汤和鱼片一起小心倒在盆里,把炒香的干辣椒段和花椒粒铺在上层10.,另起油锅烧热油倒在干辣椒和花椒粒上 即可。 

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