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九转肥肠的做法【图解】

时间:2020-10-15 来源:四川菜谱家常菜做法
 

1.熟猪大肠切成段

2.锅内坐水,水开后把切好的猪大肠焯水去油,捞出控水备用

3.此时,可以在水中加入黄酒去味及腥味。

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4.另起油锅,宽油,

5.油七成热后倒入焯水后的猪大肠,把猪大肠炸制金黄色,捞出控净油

6.萄姜蒜切好,备好

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7.锅内留底油放入葱姜蒜末爆香

8.倒入控净油的猪大肠段、桂皮及八角,慢火煨制

9.加入宴会鲜味汁

武汉看癫痫病的医院怎么选10.倒入料酒及露晒深酱油

11.烹入陈醋及胡椒粉,加少许盐翻炒,

12.倒入清汤或开水

13.加入十三香粉,小长沙那家治疗癫痫好火慢焖

14.稍加一点白糖,提鲜,大火收汁,

15.倒入花椒油翻炒均匀,即可出锅装盘,撒上香葱花或香菜末

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