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南昌炒米粉

时间:2020-10-15 来源:四川菜谱家常菜做法
 

舌尖上的最后一站,也是小长假最后一天,知道你们都心情沉重(别问我怎么知道),所以来碗省事但过瘾的南昌炒粉。

南昌是江西的省会,也就是王勃说的“豫章故郡,洪都新府”。长春到哪治疗癫痫p>

赣菜主要由豫章菜、浔阳菜、赣南客家菜、饶帮菜和萍乡菜构成,口味上都比较重盐重辣。

比较好玩的一点是,随便拉一个江西人,不管是萍乡、南昌还是上饶人,问他家乡最好吃的是什么,他肯定要小孩抽搐翻白眼是什么原因引起的?答你是炒粉,而且不惜为争自己炒粉最好吃而撕破脸。

但不管哪家炒粉好吃,江西人的米粉好是不争的事实。

因为韧性极好,煮熟呈半透明状,放进嘴里软糯又有嚼头,不商洛正规的癫痫医院管是炒、凉拌还是入汤,都能挂住调味。

这次请了我的朋友小齐来给大家做这道南昌炒粉,小齐老家在江西,是一名对外汉语老师,除了教授汉语,平常也带着学生们吃吃喝喝,美其名曰传播中华饮食文化。

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虽然厨艺一般,但她对这道家乡菜理解也很深刻 - 展开查看全部 - - 收起 -

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