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【凉拌藕丁】

时间:2020-10-15 来源:四川菜谱家常菜做法
 

做这道菜一定要选择刚上市的新花嫩藕,只取用尖头那一块比较细比较脆嫩的部分,颜色要雪白呈半透明状,看着要水分充足,表皮要薄到似有似无的娄底癫痫医院哪好程度,才是最好最嫩,适合凉拌的脆藕。

1. 新花嫩藕500克;

2. 去皮洗净切成小丁;

3. 生姜、大蒜、儿童患上癫痫病可以治愈吗小葱切末备用;

4. 将切好的藕丁置于带盖容器中,加入两匙盐、姜蒜末,盖上盖子用手摇匀,放入冰箱冷藏腌制20-30分钟;

5. 颠痫病是什么原因将腌好的藕丁取出,倒掉腌出来的水分;

6. 将小葱末置于碗中,加入一小匙生抽,一小勺料酒、两大勺香醋,两大勺香油,一勺剁椒酱,两中勺白糖,适量鸡精和哈尔滨治疗癫痫病专业医院胡椒粉,搅拌均匀,调成味汁;

7. 将味汁倒入藕丁中;

8. 拌匀,再放入冰箱冷藏5-10分钟即可食用了。

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