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奶油白土司的家常做法

时间:2020-10-15 来源:四川菜谱家常菜做法
 

奶油白土司做法简单是鲁菜菜谱做法大全的常见菜,不一定要看奶油白土司视频才能学会,但怎么做奶油白土司最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道奶油白土司吧。

奶油白土司的介绍:

这款土司不是最佳范例。 因为酵母出了点问题,基本发酵时间过长。很不巧最后发酵的温度又过高,导致土司组织没有想象中的细腻。其实,这款土司的组织应该更细腻,如云朵一般。 所以说做哈尔滨癫痫医院有几家面包,一丝一毫的偏差都不能有。 从原料的配比,面团的搅拌、发酵,到整形,烤焙的温度,每一样都需要细心。 面包最重要的是发酵。发酵最重要的是温度与时间。温度不能太高,不能太低,时间不能太长,不能太短。一切都需要恰到好处。 这种小心翼翼的呵护,像什么? 像爱情?也许吧!

奶油白土司的食材和调料:

高筋面粉 270克 牛奶 160克 细砂糖 50克 癫痫的临床表现都有哪些?盐 1小勺 干酵母 1又1/2小勺 动物性鲜奶油 60克 黄油 20克 全蛋液

教您奶油白土司的家常做法,如何做奶油白土司才好吃

将除黄油外的所有材料揉成面团,面团揉至光滑后,加入软化的黄油,继续揉啊揉,直到面团达到搅拌完全阶段(可以抻开透光的薄膜,并且用手指捅薄膜不会破)

放入盘中,用保鲜膜盖好,28度基本发酵1个小时<兰州市癫痫专科医院有哪些/p>

面团发酵至2倍大,即可取出

排气,分成两等分,用保鲜膜盖好,室温发酵15分钟

取一个面团,擀成椭圆形

从右往左折1/3

再从左往右折1/3

收口向下,擀成长条状

北京哪家医院治疗癫痫好? 从一段卷起来

放入涂油的土司模,于38摄氏度,湿度85%处进行最后发酵

发酵至8分满,表面涂全蛋液,入烤箱烘焙

放入预热好165度的烤箱,35分钟即可。出炉后脱模,冷却后切片

家常美食小贴士:

切片需要完全冷却后再切。事实上,这款土司更适合直接用手撕着吃。

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