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干锅茶树菇

时间:2020-10-15 来源:四川菜谱家常菜做法
 

说起这几年什么菜在冬日里最流行,除了火锅,就是这干锅菜了。干锅,川菜的制作方法之一,起源于川渝之地,口味麻辣鲜香,与火锅和汤锅相比,汤少,味更足。干锅菜的更重要的一点是它香辣过瘾,味浓下饭,而且炒好的菜品用小锅盛着端上桌来,小锅下面点上酒精炉子,边吃边加热,一会功夫香气就窜了上来,在寒冷癫痫病能吃胡椒吗的冬季,大家围坐在一起,热气腾腾, 吃得人的身子一下子就温暖了起来,而且越炖味越浓,不愧为 “冬日餐桌的正能量”。 好友最近回国,一直想请她来家做客, 当然要准备几道拿手菜。 但是现在这天气,温度低,还是干锅菜最适合。以前去餐馆吃饭, “干锅茶树菇”是我特爱点的菜肴,茶树菇营养丰富,蛋白质含量高,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。用干锅制作的茶树菇,口味浓郁、鲜香适口,且越煮越香,超级的下饭,毫不犹豫的将黄石治疗儿童癫痫医院它纳入宴客菜单。 虽然总是在外面吃,但还没实际操作过一次,于是买了些新鲜的茶树菇回来,自己动手先“演习”一把。果然,炒好的茶树菇很有韧劲,干煸过后味道更为纯粹、味道更加鲜美香浓, 很惹味,下酒又下饭,绝对是宴客好菜。

准备好原材料;

茶树菇放入加入点盐的开水中焯一下, 再沥干水分;

锅中放小儿抽搐症的原因少许油, 下入五花肉煸炒;

直至将五花肉的油脂部分煸炒出且表面微微发黄;

加入适量的料酒和酱油;

盖上锅盖, 焖上两分钟;

揭开盖, 下入姜片和大蒜一起爆炒香;

再放入青红椒和一半的洋葱一起煸炒;睡觉突然抽搐是什么原因>

待洋葱香味煸炒出来且微微发软时下入茶树菇;

一起翻炒一下, 再加入适量的盐、蚝油和胡椒粉调味;

在剩余的一半洋葱铺在干锅底;

将炒好的茶树菇移放入干锅中;

边吃边炒, 越炒越香。

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