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小龙虾怎么吃?吃小龙虾要谨防中毒虾怎么做好吃怎么吃天天饮食

时间:2020-11-11 来源:四川菜谱家常菜做法
 

    买小龙虾最怕遇到死虾,因为小龙虾死后腐坏得很快,会分解产生组胺等有毒物质,滋生有害病菌,食用后容易导致腹泻等肠胃道感染性疾病,危害身体健康。说到区别小龙虾的优劣,其实很简单。烹调加工后的小龙虾端上来后,新鲜的小龙虾鲜亮饱满,肉质紧,而且有一定的弹性和嚼劲。如果有浓烈腥味、虾体散开发直癫痫的症状 儿童癫痫症状是什么样、肉体松软无弹性、颜色变深、壳身有较多黏性物质等现象,那么就极有可能是死虾制作的。

    市民在家小龙虾时,一定要高温煮熟煮透,可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。建议在加工前,一定要清水喂养24小时左右,让虾体吐出代谢物。

  “小陕西癫痫最好的医院在哪龙虾的虾头部分千万不能食用。”专家提醒,小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。

    此外,吃虾时也要有节制,不要一次食用过多,因为虾是高蛋白食物,部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状,如身上起红点、起疙瘩等等,最好不要食用小龙虾。小龙虾是随州专业治疗癫痫病医院含嘌呤较高的水产品,病人也不要食用。

    怎么辨别小龙虾是否熟了呢?方法很简单,就是咬一下———如果咬时肉不发软,有嚼头,且同时有汁流出,就是熟的;还有,观察被咬开的横截面颜色是否一致,一致则熟。

    活龙虾在买来后,最哈尔滨专治癫痫病医院好放在清水里养24—36小时,使其吐净体内的泥沙等杂质,杀死细菌。在加工龙虾时,是两腮里的脏东西要清除,因为腮毛里面吸附了很多细菌,虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢,一定要剪掉。另外要用刷子洗净其身体上的脏物,同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净,再用清水充分地清洗2-3次。

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