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秋季养生食谱 时蔬白切兔秋季养生秋季饮食四季养生

时间:2020-11-11 来源:四川菜谱家常菜做法
 

 

  原料:净兔1只(约2000克),香椿叶、芹菜各100克,香菜50克,葱段25克,姜片15克,香叶5片,啤酒250克,精盐、香癫痫小发作有哪些治疗方法油、味精粉各适量。

  制法:

  1.把宰杀去皮毛内脏的兔子放在清水中浸泡24小时,放在通风处,中间换一次水,揉洗去血水,放入北京羊癫疯医院在线免费咨询开水锅中焯出;将香椿叶、芹菜、香菜分别洗净。

  2.锅入适量水上火,放入兔子,开锅后煮至半熟时,放入香椿叶、香菜、芹菜及葱段、姜片、啤酒、精盐,小癫痫会影响智力吗火煮至兔肉熟透(用筷子能轻轻插入),将锅离火,浸泡至凉。

  3.将兔子捞出,沥汁水,切成两半,取半只(如一桌客人多,可整只大盘上)横切成1.5厘米武汉治癫痫的专科医院宽的块,皮面向上,整齐摆入长形盘中,取适量煮兔汤尝味后加入味精粉、香油调匀,浇在兔肉上即成。

  风味特点:口感滑嫩,清香诱人。

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