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健脾开胃 话梅红烧肉 -

时间:2021-01-19 来源:四川菜谱家常菜做法
 

  

  话梅红烧肉可以说是让红烧肉好吃不腻的一个小窍门了。话梅生津解渴、健脾开胃,特别适合制作肉类菜时添加。这样做出来的红烧肉味道酸酸甜甜并且带有梅子的清香,爽口又解油腻。

  原料:

  猪五花肉大约2斤,九制话梅6颗,姜片2片,八角1粒,葱段1小段,料酒1勺,酱油3勺,盐咸宁到哪看癫痫病适量,冰糖8粒

  做法:

  1、话梅加1碗温开水,浸泡大约1小时。

  2、锅里烧开水,放进猪肉焯一下,去掉血沫,颜色后捞出来用冷水冲干净,滤干。

  3、炒锅烧7成热,倒入一大勺油。油或者水烧热后加冰糖,慢慢烧出糖泡,然后下肉快速翻炒。加入姜片,八角,葱段,料酒,酱油。继续翻炒几下黑龙江中亚癫痫医院怎么样

  4、等颜色差不多了把话梅和泡话梅的水倒进去,水要基本淹没猪肉,然后等烧开再转小火慢慢烧,烧大约1个半小时,直到收干水分,肉汁都裹在肉上面即可出锅。

(责任编辑:徐茜茜 )

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